Klasik Andalouse Sos Tarifi, deliciouly flavorful bir sos türüdür. Bu hazırlanan sos genellikle chicken, fish, or meat gibi birçok yemeğe eşlik eden kullanılır. Classically, taze domatesler, sweet onions, olive oil, lemon juice, citrus fruits , ve çeşitli baharatlar ile made. In some recipes kuru biberler, sarımsak, ve aromatic herbs b